Cette recette méditerranéenne vibrante de légumes farcis allie le meilleur des produits d’été dans un plat spectaculaire, à la fois visuellement époustouflant et incroyablement savoureux. Idéale pour les soirées chaudes où l’on a envie de quelque chose de copieux et de frais, cette recette transforme des légumes simples comme les aubergines, les courgettes, les tomates et les pommes de terre en un repas digne d’un restaurant. L’association d’herbes aromatiques, de fromage fondu et de chapelure parfaitement assaisonnée crée un plat idéal en plat principal végétarien ou en accompagnement de viandes et poissons grillés.
Ingrédients
Pour les légumes :
1 grosse aubergine (environ 300 g / 10,5 oz)
1 courgette moyenne (environ 250 g / 9 oz)
2 grosses tomates (environ 300 g / 10,5 oz)
1 grosse pomme de terre (environ 200 g / 7 oz)
1 oignon rouge moyen (environ 150 g / 5,3 oz)
1 gousse d’ail hachée
Sel pour la préparation
Pour la garniture :
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