Ce qui rend le cassoulet cowboy si délicieux, ce sont ses saveurs profondes et terreuses, obtenues grâce à différents ingrédients comme des tranches de bacon grillées, de la mélasse noire aigre ou des épices aromatiques. Cette combinaison ne remplit pas seulement l’estomac, mais aussi les cœurs de souvenirs du passé, comme en témoignent les barbecues et les banquets champêtres des cow-boys. Qu’ils soient servis lors d’un barbecue estival avec des grillades ou dégustés seuls comme un plat réconfortant lors des nuits froides, ces haricots apporteront toujours chaleur et bonheur.
Leur flexibilité et leur adaptabilité en cuisine font des Cowboy Baked Beans un plat unique. Si les recettes traditionnelles s’en tiennent aux ingrédients de base, les cuisiniers plus audacieux aiment y ajouter d’autres ingrédients comme du bœuf haché, des jalapeños ou même des morceaux d’ananas pour une touche tropicale. Cette liberté culinaire permet à chaque version de refléter les goûts de chacun ; ainsi, chaque fournée de Cowboy Baked Beans est unique. Qu’ils soient préparés sur un feu de camp en camping ou cuits sur la cuisinière dans une maison moderne, les haricots mijotés au bacon dégagent un parfum envoûtant qui ne manquera pas de rassembler les convives autour d’un repas copieux entre amis ou en famille.
En réalité, les Cowboy Baked Beans représentent bien plus qu’un simple aliment : ils sont symboles de communauté, d’héritage et de l’esprit pionnier américain. À chaque bouchée, on ressent presque l’histoire qui se cache derrière et on savoure les petits plaisirs de la vie partagés autour de bons plats. Alors, si vous avez passé la journée à cheval sous un ciel étoilé ou si vous vivez seul mais aimez cuisiner des plats copieux à la maison, laissez ces haricots vous emmener dans un voyage gastronomique à travers l’Amérique centrale !
Ingrédients :
6 tranches de bacon hachées
1 oignon moyen coupé en dés
2 boîtes de 425 g chacune de haricots, égouttés et lavés
125 ml de ketchup
60 ml de mélasse
2 cuillères à soupe de cassonade
1 cuillère à soupe de moutarde (de Dijon de préférence)
Sel et poivre au goût
Instructions :
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
Dans une grande poêle, faire revenir les lardons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés, pendant environ 5 à 7 minutes. Retirer de la poêle et réserver, en conservant le jus de cuisson.
Dans la même poêle, ajouter l’oignon coupé en dés et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre et commence à caraméliser, environ 5 minutes.
👇 Pour continuer à lire, faites défiler vers le bas et cliquez sur Suivant 👇
