Recette de gratin de pommes de terre râpées au fromage
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 50 minutes
- Durée totale : 1 heure 5 minutes
Ingrédients
- 1 kg (2,2 lb) de pommes de terre
- 2 oeufs
- 1 oignon, coupé en dés
- 1 poivron doux, coupé en dés
- 80 g (2,8 oz) de fromage râpé
- Sel, poivre, paprika, origan (au goût)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Peler et râper les pommes de terre. Les faire tremper dans de l’eau froide et les presser pour éliminer l’excès d’amidon.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, faites revenir l’oignon coupé en dés pendant 2 minutes, puis ajoutez le poivron. Laissez cuire 5 minutes, salez, poivrez et réservez.
- Égouttez les pommes de terre râpées et pressez-les pour éliminer l’excès d’eau. Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec les œufs, le sel, le poivre, le paprika et l’origan.
- Graisser un plat à gratin avec de l’huile d’olive, presser le mélange de pommes de terre dans le plat et garnir de légumes sautés.
- Diviser en 6 carrés à l’aide d’une spatule et saupoudrer de fromage râpé dessus.
- Cuire au four à 180°C pendant 50 minutes. Laisser refroidir légèrement, trancher et servir.
Suggestions de présentation
- Accompagnez d’une salade fraîche pour un repas équilibré.
- Servir avec de la crème sure ou une trempette épicée pour plus de saveur.
Conseils de cuisine
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