500 g de yaourt nature ou grec (2 tasses)
5 œufs moyens
50 g de fécule de maïs (6 cuillères à soupe ou ⅓ tasse)
Facultatif : 1 cuillère à café d’extrait de vanille et ½ tasse de sucre pour une saveur plus sucrée
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et chemisez un moule à gâteau rond de 9 pouces de diamètre avec du papier sulfurisé.
Dans un grand bol, battre les œufs et le yogourt ensemble jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez la fécule de maïs et mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Pour plus de saveur , ajoutez l’extrait de vanille facultatif et le sucre.
Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé et lissez la surface.
Cuire au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Suggestions de présentation
Servir nature ou saupoudré de sucre glace.
Garnissez de fruits frais comme des baies ou d’une cuillerée de crème fouettée.
Servir chaud avec un filet de miel ou une cuillerée de yaourt grec.
Accompagnez-le d’une tasse de thé ou de café pour une délicieuse collation l’après-midi.
Conseils de cuisine
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une meilleure consistance.
Si vous utilisez du yaourt grec, vous pouvez le diluer légèrement avec une cuillère à soupe de lait.
Évitez de trop mélanger la pâte pour conserver une texture légère et aérée.
Ajoutez du zeste de citron pour une touche acidulée !
Avantages nutritionnels
Riche en protéines provenant du yaourt et des œufs, ce qui en fait une collation nourrissante.
La fécule de maïs ajoute une légèreté sans excès de calories.
Le yaourt fournit des probiotiques qui favorisent la santé intestinale.
Moins de sucre par rapport aux gâteaux traditionnels.
Recevez toute l’actualité de Greenku Recipes, ses dernières publications et plus encore, directement dans votre boîte de réception.
La suite dans la page suivante
