Recette de crêpes au chou

Dans un bol, fouettez ensemble 3 œufs, 2 cuillères à soupe de farine et 3 cuillères à soupe de farine d’avoine. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir.
Mélangez avec les légumes :
Ajoutez les légumes hachés et l’ail à la pâte et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
Faites cuire la crêpe :
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez une portion du mélange de chou, aplatissez-le en forme de crêpe et faites cuire pendant 3 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
Servir :
Servez chaud et savourez !
Suggestions de présentation :
Servez avec une cuillerée de crème aigre ou de yaourt grec.
Garnissez d’herbes fraîches ou de fromage râpé pour plus de saveur.
Accompagnez d’une salade légère ou de légumes grillés.
Idéal en accompagnement ou en plat principal végétarien.
Conseils de cuisson :