Puis-je congeler cette soupe ?
Oui, vous pouvez congeler la soupe (avant d’ajouter la crème) jusqu’à 3 mois. Décongelez et réchauffez, puis incorporez la crème avant de servir.
Et si je n’ai pas de mixeur plongeant ?
Vous pouvez transférer la soupe par lots dans un mixeur ordinaire ou un robot culinaire pour la réduire en purée.
Puis-je ajouter d’autres légumes à cette soupe ?
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, du chou frisé ou du céleri pour plus de nutrition et de saveur.
Est-il possible d’utiliser des champignons séchés au lieu de champignons frais ?
Oui, réhydratez les champignons séchés dans de l’eau tiède, puis hachez-les et ajoutez-les à la soupe. Le liquide de trempage peut être ajouté au bouillon pour plus de saveur.
Comment puis-je épaissir la soupe si elle est trop liquide ?
Si la soupe est trop liquide, vous pouvez la laisser mijoter à découvert pour la réduire ou ajouter une bouillie de fécule de maïs et d’eau pour l’épaissir.
Puis-je utiliser du bouillon de poulet à la place du bouillon de légumes ?
Oui, du bouillon de poulet peut être utilisé si vous préférez une version non végétarienne.
Par quoi puis-je remplacer la crème épaisse si je veux une version plus légère ?
Vous pouvez utiliser de la crème moitié-moitié, du lait ou une alternative au lait végétal pour une soupe plus légère.
