Recette de crème de champignons

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 4 portions
Calories par portion : 290 kcal

Ingrédients :
1 lb de champignons frais, finement hachés (shiitake et crimini recommandés)
1 oignon moyen, coupé en dés
2 gousses d’ail, émincées
4 tasses de bouillon de légumes
1 tasse de crème épaisse
2 cuillères à soupe de beurre non salé
1 cuillère à café de thym séché
Sel et poivre noir au goût
Persil frais, haché pour la garniture
Directives :
Faire sauter les aromates :
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides et parfumés, environ 5 minutes.
Cuire les champignons :

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