- Cuire le riz :
- Rincez 1 tasse de riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Remplissez une casserole d’eau, ajoutez une pincée de sel et portez à ébullition. Ajoutez le riz et faites cuire selon les instructions sur l’emballage, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre. Égouttez et réservez.
- Préparez les légumes :
- Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile végétale à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide.
- Ajoutez le poivron haché et la carotte râpée et poursuivez la cuisson quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient légèrement tendres.
- Blanchir le brocoli :
- Portez une casserole d’eau à ébullition et ajoutez les fleurons de brocoli. Laissez cuire pendant environ 3 minutes, puis égouttez et placez immédiatement le brocoli dans de l’eau glacée pour arrêter le processus de cuisson. Égouttez à nouveau et réservez.
- Préparez les assaisonnements :
- Ajoutez l’ail émincé aux légumes sautés et remuez pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Assaisonnez les légumes avec du sel, du poivre noir et du paprika selon votre goût.
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Recette de casserole de riz et de légumes au four
