Ingrédients
500 g de légumes râpés (courgettes, carottes, pommes de terre, patates douces ou un mélange)
125 g d’oignon finement haché (facultatif)
2 œufs légèrement battus
125 g de farine tout usage (ou remplacer par de la farine de pois chiches ou de la farine d’amandes)
1/4 de cuillère à café de levure chimique (facultatif, pour plus de croustillant)
1/4 de tasse de parmesan râpé (facultatif, pour plus de saveur)
2 cuillères à soupe d’herbes fraîches hachées (persil, coriandre, aneth ou ciboulette)
1/2 cuillère à café d’ail en poudre ou d’ail haché
Sel et poivre, au goût
Huile végétale pour la friture
Instructions
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