250 g de bœuf maigre (vous pouvez utiliser de la viande de steak)
1 cda de Coñac
1 cuillère à soupe de sauce soja salée
1 cuillère à café de levure chimique
½ blanc d’oeuf
1 poivron vert
1 gros oignon
2 piments rouges doux et séchés
1 oignon vert
1 gousse d’ail
1 morceau de gingembre (de la taille d’une noix)
4 cuillères à soupe d’huile neutre
2 cuillères à soupe de sauce soja salée
2 cuillères à soupe de xérès sec ou de vin
1 cdita de Maycènes
5 cuillères à soupe de bouillon de viande
Sel et poivre au goût
préparation
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