Ingrédients :
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gros oignon, haché
2 gousses d’ail, émincées
2 carottes, tranchées
2 branches de céleri, tranchées
1 poivron, de n’importe quelle couleur, haché
2 pommes de terre, en dés
1 courgette, tranchée
1 tasse de haricots verts, coupés et coupés en deux
1 boîte (400 g) de tomates concassées
4 tasses de bouillon de légumes
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café de basilic séché
Sel et poivre noir au goût
Persil frais, haché pour la garniture
Instructions :
