1. Commençons par la préparation du poulet ! Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sel, le poivre, la poudre d’ail, le paprika et le poivre de Cayenne. Dans un autre bol, battre l’œuf et le lait jusqu’à homogénéité. Prenez les morceaux de poulet et enrobez-les d’abord dans le mélange d’œufs, puis enrobez-les dans le mélange de farine assaisonné, en vous assurant qu’ils sont uniformément enrobés.
2. Il est maintenant temps de faire frire ! Faites chauffer un peu d’huile végétale dans une poêle profonde à feu moyen-vif. Faites frire les morceaux de poulet par lots pour éviter de surcharger la poêle, en cuisant environ 4 à 5 minutes par lot jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Une fois terminé, retirez-les de l’huile et placez-les sur du papier absorbant pour égoutter tout excès d’huile.
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