Pourquoi ? Donne aux pommes de terre une saveur intense et savoureuse.
Préparation :
Dans une casserole, recouvrez les pommes de terre coupées en dés de bouillon de poulet/légumes ou de crème.
Laissez mijoter jusqu’à ce qu’elles soient tendres (15 à 20 minutes).
Réduisez-les en purée ou utilisez-les dans des soupes et des ragoûts crémeux.
5. Pommes de terre frites à l’air (croustillantes et peu grasses)
Pourquoi ? Donne un extérieur croustillant et un intérieur moelleux.
Préparation :
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