Faire bouillir des pommes de terre dans l’eau peut donner un résultat fade, gorgé d’eau et perdre des nutriments. Essayez plutôt ces méthodes de cuisson savoureuses et efficaces pour des pommes de terre délicieuses et riches en nutriments !
1. Pommes de terre vapeur (idéales pour les purées ou les salades)
Pourquoi ? La cuisson à la vapeur préserve la saveur, la texture et les nutriments sans laisser d’eau stagnante.
Comment faire :
Coupez les pommes de terre en morceaux de taille égale (ou laissez les petits morceaux entiers).
Placez-les dans un panier vapeur au-dessus d’eau frémissante.
Couvrez et faites cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Utilisez-les pour les purées, les salades ou les gratins.
2. Pommes de terre au micro-ondes (rapide et facile)
Pourquoi ? Rapide, efficace et conserve l’humidité.
Comment faire :
suite page suivante
