Pourquoi nous n’avons plus besoin de laver les œufs

Et si vous n’avez pas besoin de laver les œufs ?
Si, ​​comme nous venons de le voir, il n’est pas conseillé de laver les œufs, rien ne vous empêche de nettoyer la saleté qui y est collée à l’aide d’une brosse ou de la partie rugueuse d’une éponge. Il vous suffira de frotter doucement la surface et cela suffira ; vous n’avez pas besoin d’eau ni de détergent pour cela.

Comme pour les œufs, il existe également d’autres aliments qui ne doivent pas être lavés avant d’être consommés.

Pourquoi est-il préférable de ne pas conserver les œufs au réfrigérateur ?
À moins qu’ils ne soient prélavés et donc dépourvus de la cuticule qui les protège des bactéries, les œufs ne doivent pas être conservés au réfrigérateur.

oeufs au réfrigérateur
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Oeufs conservés dans la porte d’un réfrigérateur –
L’humidité qui entoure un œuf fraîchement sorti du réfrigérateur ou du congélateur favorise la prolifération de germes sur la coquille et leur éventuelle infiltration dans le blanc et le jaune d’œuf. La réglementation européenne prend en compte ce problème et impose donc aux détaillants de stocker et de transporter les œufs à température ambiante.