Mesures américaines
1 tasse d’avoine
1 tasse d’eau tiède
800 g de citrouille, pelée et coupée en cubes (environ 2 tasses)
1 cuillère à soupe d’édulcorant (facultatif)
1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
Une pincée de sel
3 cuillères à soupe de graines de sésame
1/2 tasse d’abricots secs, hydratés et hachés
1 cuillère à soupe de graines de chia
12 cuillères à soupe de noix, finement hachées (environ 3/4 tasse)
2 cuillères à soupe de mélange de noix, de graines et de fruits secs
1 cuillère à café de levure chimique
papier sulfurisé
Mesures métriques européennes
100 g d’avoine
240 ml d’eau tiède
800 g de citrouille, pelée et coupée en cubes
15 ml d’édulcorant (facultatif)
5 g de cannelle (facultatif)
Une pincée de sel
45 g de graines de sésame
75 g d’abricots secs, hydratés et hachés
15 g de graines de chia
75 g de noix finement hachées
30 g de mélange de noix, de graines et de fruits secs
5 g de levure chimique
papier sulfurisé
Instructions
Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine avec de l’eau tiède et laisser reposer environ 10 minutes pour les ramollir.
Ajoutez les dés de potiron, l’édulcorant (facultatif), la cannelle (facultatif), une pincée de sel, les graines de sésame, les abricots hachés, les graines de chia et les noix hachées. Remuez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Incorporer le mélange de noix, de graines et de fruits secs ainsi que la levure chimique dans la pâte, en mélangeant jusqu’à ce qu’un mélange cohérent se forme.
Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Transférer la pâte sur la plaque préparée et l’étaler uniformément pour former une couche plate. Humidifier légèrement la surface avec de l’eau tiède pour une meilleure coloration.
Cuire au four préchauffé à 180 °C pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les barres soient dorées. Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de les couper en barres.
Informations nutritionnelles
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
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