Tout est préparé dans la même poêle, vous n’aurez donc pas à passer trop de temps à préparer la vaisselle. Grâce à un mélange d’assaisonnements, ce plat savoureux a tout ce qu’il faut pour un plat de poulet !
Et si vous ne pouvez pas vous lasser de ces idées de dîner faciles, essayez mes cuisses de poulet à la coriandre et au citron vert ou mon poulet et légumes sur une plaque de cuisson !
Assaisonnements : Ce plat savoureux commence par un mélange de paprika, de poudre d’ail, de poudre de chili, de poudre d’oignon, de cumin, de sel et de poivre.
Poitrines de poulet : Vous pouvez également utiliser des cuisses de poulet désossées et sans peau.
Huile d’olive
Légumes : Une combinaison de maïs, de tomates et d’oignons ajoute beaucoup de saveur et de consistance.
Ail haché : Je préfère les gousses d’ail fraîches hachées, mais vous pouvez utiliser de l’ail en pot pour un raccourci.
Piments verts : Ajoutez une touche épicée. Vous pouvez utiliser des poivrons pour une saveur plus douce et moins épicée.
Haricots noirs
Fromage râpé : J’utilise généralement du Colby Jack, mais n’hésitez pas à utiliser une autre variété ou un mélange de fromages. Le Pepper Jack est une autre excellente option !
Jus de citron vert : Le jus de citron vert frais vous donnera la meilleure saveur.
Coriandre fraîche hachée : Le persil peut également être utilisé.
Étape 1 : Mélangez tous les assaisonnements dans un petit bol.
Étape 2 : Assaisonnez la poitrine de poulet des deux côtés.
Étape 3 : Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle en fonte ou une grande poêle à feu moyen-vif. Une fois chaude, ajouter les blancs de poulet assaisonnés.
Étape 4 : Saisir 3 à 5 minutes, puis retourner et saisir l’autre côté pendant 2 à 4 minutes supplémentaires. Retirer et réserver.
Étape 5 : Dans la même poêle, faites chauffer l’autre moitié de l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés.
Étape 6 : Incorporer les haricots noirs, le maïs, les piments et les tomates. Cuire jusqu’à ce que le tout soit chaud.
Étape 7 : Ajouter les blancs de poulet poêlés sur le mélange de haricots.
Étape 8 : Saupoudrer le poulet de fromage et cuire 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et le fromage fondu.
Servir ce poulet sur du riz blanc, du riz au chou-fleur ou vos pâtes préférées.
Vous pouvez également ajouter des chips tortilla ou des chips de maïs à côté, ou les écraser et les parsemer. La crème fraîche est également une excellente garniture.
S’il vous reste du poulet, laissez-le refroidir un peu et conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Vous pouvez également congeler vos restes pendant environ un mois.
Réchauffer au micro-ondes ou remettre dans une casserole sur la cuisinière. Laisser les restes congelés décongeler au réfrigérateur avant de les réchauffer.
FAQ sur les recettes
Pourquoi l’appelle-t-on poulet Santa Fe ?
Pourquoi mon poulet est-il desséché ?
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Poulet Santa Fe
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Ce poulet savoureux et juteux est accompagné de maïs, de haricots noirs et d’une généreuse portion de fromage fondant pour un dîner copieux et satisfaisant !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Pour 4 personnes
Calories : 435
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