Pour le poulet :
4 morceaux de poulet (cuisses ou filets) 
2 poivrons rouges 
1 oignon 
3 gousses d’ail 
200 g de tomates cerises 
100 g d’olives vertes 
1 cuillère à soupe d’herbes de Provence 
1 verre de bouillon de poulet 
Huile d’olive
Sel et poivre 
Pour la polenta :
250 g de polenta 
700 ml de bouillon de légumes ou d’eau
2 cuillères à soupe de pesto
50 g de parmesan 
Sel et poivre
Étapes de préparation 
:
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