Cuisson du poulet : Dans une mijoteuse, dépose les morceaux de poulet avec les poivrons en lamelles, l’oignon émincé, l’ail, les tomates cerises et les olives. Saupoudre d’herbes de Provence et assaisonne de sel et de poivre. Verse le bouillon de poulet. Couvre et laisse mijoter 6 heures à basse température.
Préparer la polenta : Pendant que le poulet mijote, prépare la polenta. Fais chauffer l’eau ou le bouillon dans une casserole. Lorsque l’eau bout, ajoute la polenta en remuant bien. Fais cuire à feu doux jusqu’à ce que la polenta épaississe. Incorpore le pesto et le parmesan. Assaisonne selon tes goûts.
Servir : Dans une assiette, dispose une généreuse portion de polenta crémeuse et dépose le poulet méditerranéen par-dessus. Un plat riche en saveurs et en textures ! 
À savourer : Ce plat méditerranéen est une explosion de saveurs dans un plat mijoté, servi avec une polenta parfumée. Parfait pour un dîner réconfortant et gourmand ! 
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 6 h à la mijoteuse
Portions : 4 personnes
Poulet Méditerranéen à la Mijoteuse et Polenta au Pesto 🌶️🌿🐓
