Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle ou un wok à fond épais à feu vif.
Ajouter le poulet mariné en une seule couche et cuire 1 minute, jusqu’à ce que le dessous commence à dorer.
Ajouter le poulet dans la poêle et poursuivre la cuisson 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit presque cuit.
Retirer le poulet de la poêle et réserver.
Cuisson du brocoli :
Ajouter une autre cuillère à soupe d’huile dans la poêle, puis ajouter les fleurons de brocoli.
Faire revenir le brocoli jusqu’à ce qu’il soit vert vif et croustillant, environ 3 à 5 minutes. Si la poêle est sèche, ajouter un peu d’huile.
Mélanger et terminer :
Remettre le poulet dans la poêle et mélanger le tout.
Nappez le poulet de la sauce pour sauté préparée.
Ajouter le mélange de fécule de maïs (1 cuillère à soupe de fécule de maïs mélangée à 3 cuillères à soupe d’eau froide) dans la poêle.
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