Voici une recette savoureuse de poulet étouffé avec épinards à la crème, bacon et champignons, un plat crémeux, riche en saveurs et facile à préparer.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 poitrines de poulet (ou cuisses de poulet désossées)
- 200 g de champignons de Paris (ou autres champignons au choix), émincés
- 150 g de bacon (ou lardons), coupés en morceaux
- 200 g d’épinards frais (ou surgelés)
- 200 ml de crème liquide (entière de préférence)
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 100 ml de bouillon de volaille (ou de l’eau)
- 1 cuillère à soupe de farine (facultatif, pour épaissir la sauce)
- Sel et poivre au goût
- 1 pincée de muscade (facultatif)
- Fromage râpé (type parmesan ou gruyère, facultatif)
Préparation :
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