Étapes de préparation du pudding aux fraises :
Préparation des fraises :
Si vous utilisez des fraises fraîches, lavez-les soigneusement et retirez les queues. Coupez-les en petits morceaux et réservez. Si vous utilisez des fraises surgelées, décongelez-les simplement et égouttez l’excédent d’eau.
Mixez les fraises :
Placez les fraises dans un blender ou un robot culinaire et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Si vous préférez un pudding plus épais, mixez quelques fois pour obtenir une texture plus homogène. Pour une consistance plus lisse, vous pouvez mixer complètement le mélange. Réservez.
Préparez la base du pudding :
Dans une casserole moyenne, mélangez le lait et le sucre. Remuez bien et portez à frémissement à feu moyen. Remuez de temps en temps pour éviter que le lait ne brûle.
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