Étape 2 : Préparation de la crème anglaise
Dans un grand bol, fouetter le lait, les œufs, le sucre, le beurre fondu, la vanille, la cannelle et la muscade.
Ajoutez les cubes de pain et les ingrédients facultatifs ; mélangez délicatement pour bien enrober. Laissez reposer 10 à 15 minutes pour que le pain s’imprègne de la crème anglaise.
Étape 3 : Cuisson
Transférez la préparation dans le plat de cuisson préparé et répartissez-la uniformément.
Enfournez pour 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et le centre pris (la lame d’un couteau doit ressortir propre).
Étape 4 : Préparation de la sauce vanille
Dans une petite casserole, mélangez le sucre, la crème épaisse et le beurre. Faites chauffer à feu moyen-doux en remuant constamment jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le mélange épaississe légèrement (environ 5 minutes).
Retirez du feu et incorporez l’extrait de vanille.
Étape 5 : Servir
Versez la sauce vanille chaude sur les tranches de pouding au pain perdu. Servez chaud pour un maximum de réconfort.
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