Ingrédients pour les pommes de terre au four
Beurre – Utilisez du beurre salé ou doux ; évitez la margarine, car une grande partie de la saveur de cette recette provient du beurre.
Parmesan – Il est toujours préférable de râper votre parmesan frais. Le parmesan pré-râpé contient souvent des ingrédients qui nuisent à son goût de noisette.
Ail – Utilisez de l’ail en poudre ou en grains, car l’ail frais brûlera trop vite et laissera un arrière-goût de brûlé aux pommes de terre.
Assaisonnement – Sel et poivre suffisent, mais vous pouvez ajouter une touche de poivre de Cayenne ou de paprika si vous le souhaitez. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres assaisonnements, comme des épices cajuns ou des assaisonnements pour tacos.
Pommes de terre – Utilisez n’importe quelle variété de pommes de terre féculentes (comme la Russet).
Comment préparer des pommes de terre au four
Ces pommes de terre au four au parmesan sont parfaites pour recevoir : il suffit de les préparer rapidement et de les laisser au four pendant que vous discutez avec vos invités.
Coupez les pommes de terre en deux, puis utilisez un couteau bien aiguisé pour entailler le côté plat.
Mélanger le beurre fondu, le parmesan et l’assaisonnement sur une grande plaque de cuisson. Disposer les pommes de terre, côté coupé vers le bas. Badigeonner de beurre fondu et parsemer de parmesan.
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