Pommes de terre : 4 moyennes
Ail : 4-5 gousses, émincées
Beurre : 50 g, fondu
Aneth séché : au goût
Huile d’olive : 1-2 cuillères à soupe
Sel : au goût
Instructions
Préchauffez le four :
Réglez votre four à 190-200 °C (374-392 °F).
Préparez les pommes de terre :
Lavez soigneusement les pommes de terre et séchez-les. Piquez-les plusieurs fois avec une fourchette pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.
Préparez le mélange de beurre à l’ail :
Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, l’ail émincé, l’aneth séché et une pincée de sel.
Assaisonnez les pommes de terre :
Frottez chaque pomme de terre avec de l’huile d’olive, puis généreusement avec le mélange de beurre à l’ail, en veillant à ce qu’elle soit uniformément enrobée.
Cuisson :
Placez les pommes de terre sur une plaque de cuisson et saupoudrez de sel supplémentaire si vous le souhaitez. Faites cuire au four préchauffé pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur.
Servez :
Servez les pommes de terre cuites au four chaudes, éventuellement avec du beurre supplémentaire ou des garnitures comme de la crème aigre, de la ciboulette ou du fromage.
Informations nutritionnelles
Calories : environ 200 par portion
Glucides : riches en glucides pour l’énergie
Lipides : contiennent des graisses saines provenant de l’huile d’olive et du beurre
Protéines : minimes
Fibres : bonne source de fibres alimentaires provenant de la peau des pommes de terre
Vitamines et minéraux : fournissent de la vitamine C, de la vitamine B6 et du potassium
Conseils de cuisine
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