Sélection de pommes de terre : les pommes de terre Russet sont idéales en raison de leur peau épaisse et de leur teneur en amidon, ce qui donne un intérieur moelleux.
Tranchage uniforme : assurez-vous que les pommes de terre sont tranchées uniformément pour une cuisson uniforme. Une mandoline peut vous aider.
Minimisation de l’ail : pour une saveur d’ail plus douce, réduisez l’ail de moitié ou faites-le revenir avant de le mélanger au beurre.
Suggestions de présentation
Accompagnements : servez avec de la crème sure, une trempette à la ciboulette ou du fromage.
Accords : complète les plats riches en protéines tels que le saumon grillé, le poulet rôti ou les options végétaliennes comme les steaks de tofu grillés.
Herbes : remplacez ou ajoutez des herbes comme le romarin, le thym ou le persil selon vos envies.
Conseils de préparation et de conservation
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