Pour la pâte :
Œufs : 2
Lait : 150 ml (environ 2/3 tasse)
Sel : 1/2 cuillère à café
Poudre d’ail : 1/2 cuillère à café
Poivre noir : 1/2 cuillère à café
Huile d’olive extra vierge : 2 cuillères à soupe
Pommes de terre bouillies : 150 g, écrasées (environ 1 pomme de terre moyenne)
Farine : 4 cuillères à soupe
Levure chimique : 1 cuillère à café
Pour la garniture :
Huile d’olive extra vierge : Pour la cuisine
Oignon : 1, haché
Poivron vert : 1, haché
Poivron rouge : 1, haché
Sel et poivre noir : au goût
Poitrine de poulet : 150 g, coupée en dés (environ 1 tasse)
Poivre noir, poudre d’ail, origan : au goût
Sauce tomate : 2 cuillères à soupe
Crème pour la cuisine : 3 cuillères à soupe
Fromage râpé : Au choix
Instructions
Préparez la pâte :
Dans un mixeur ou un robot culinaire, mélanger les œufs, le lait, le sel, l’ail en poudre, le poivre noir, l’huile d’olive vierge extra, la purée de pommes de terre, la farine et la levure chimique. Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Cuire les légumes :
Dans une grande poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge à feu moyen.
Ajoutez l’oignon haché, le poivron vert et le poivron rouge. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
Assaisonnez de sel et de poivre noir selon votre goût. Retirez les légumes de la poêle et réservez.
Cuire le poulet :
Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d’huile d’olive si nécessaire.
Ajoutez la poitrine de poulet coupée en dés et faites cuire jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose, environ 5 à 7 minutes.
Assaisonnez avec du poivre noir, de la poudre d’ail et de l’origan au goût.
Incorporer la sauce tomate et cuire encore 2 minutes.
Combiner et cuire :
Versez la pâte dans la poêle avec le poulet.
Remettez les légumes cuits dans la poêle.
Incorporer la crème pour la cuisson.
Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
Couvrir la poêle et cuire à feu doux jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la pâte soit prise, environ 10 minutes.
Servir:
Servez chaud. Savourez ce dîner rapide et incroyablement bon !
Suggestions de présentation :
Accompagnez-le d’une simple salade verte ou de légumes cuits à la vapeur pour un repas complet.
Excellent seul ou accompagné de pain croustillant.
Conseils de stockage :
Réfrigération : Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Réchauffage : Réchauffer à la poêle à feu doux ou au micro-ondes jusqu’à ce que le tout soit chaud.
Conseils pour un plat à la poêle parfait :
Assurez une cuisson uniforme : assurez-vous de répartir la pâte uniformément dans la poêle pour garantir une cuisson correcte.
Couvrir la poêle : Couvrir la poêle permet au fromage de fondre uniformément et à la pâte de bien cuire.
FAQ
Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez utiliser le fromage que vous préférez ou que vous avez sous la main. Le cheddar, la mozzarella ou un mélange de fromages conviennent parfaitement.
Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer à l’avance. Il suffit de le conserver au réfrigérateur et de le réchauffer avant de servir. Les saveurs se développeront davantage après un peu de repos.
Puis-je remplacer le poulet par une autre protéine ?
Absolument ! Vous pouvez utiliser du bœuf cuit, du porc ou même du tofu à la place du poulet. Adaptez le temps de cuisson en fonction de la protéine choisie.
Et si je n’ai pas de légumes frais ?
Vous pouvez utiliser des légumes surgelés ou en conserve. Assurez-vous simplement de les égoutter et de les cuire selon les instructions sur l’emballage avant de les ajouter à la poêle.
Puis-je utiliser des alternatives sans produits laitiers ?
Oui, vous pouvez les remplacer par du lait, de la crème et du fromage sans produits laitiers si vous le souhaitez. Assurez-vous que les alternatives conviennent à la cuisson afin de préserver la texture et la saveur du plat.
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