Ajoutez un peu d’huile dans une poêle (ou utilisez de l’eau/du bouillon de légumes pour une version sans huile).
Ajoutez les cubes de pommes de terre et laissez cuire quelques minutes.
Ajoutez l’oignon émincé et le poivron jaune. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
Ajoutez les tomates cerises, les petits pois et l’ail dans la poêle. Mélangez bien et laissez cuire 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
Préparez le mélange de pois chiches :
Dans un bol, mélanger la farine de pois chiche, le curcuma moulu, la levure chimique, le poivre noir et une pincée de sel.
Ajoutez l’eau, le jus de citron et la sauce soja. Mélangez bien et laissez reposer 5 minutes.
Hachez la ciboulette ou vos herbes préférées et ajoutez-les au mélange.
Combiner et cuire :
Versez le mélange de pois chiches sur les légumes cuits dans la poêle.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 20 minutes jusqu’à ce que le mélange de pois chiches soit pris.
Servir:
Saupoudrer de persil ou de coriandre hachés avant de servir.
Savourez ce délicieux plat de pois chiches et de légumes à la poêle !
Suggestions de présentation
Servir avec une salade fraîche.
Accompagnez-le d’une tranche de pain croustillant ou de pita.
À déguster en plat principal ou en accompagnement copieux.
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