Ingrédients :
1 chou-fleur moyen, coupé en bouquets de la taille d’une bouchée
2 cuillères à soupe d’huile d’olive (ou d’une huile végétale)
1 petit oignon, finement émincé
3 gousses d’ail, hachées
225 g de champignons, émincés (par exemple, des champignons de Paris, des champignons de Paris ou des shiitakes)
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café de romarin séché
Sel et poivre, au goût
60 ml de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe de levure alimentaire (facultatif, pour une saveur fromagère)
Persil frais, pour la garniture (facultatif)
Instructions :
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Poêlée de champignons à l’ail et de chou-fleur
