Pré-cuisson des pommes de terre :
Fais chauffer 1 cuillère d’huile dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoute les dés de pommes de terre, sale légèrement, couvre et fais cuire 10 à 12 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres. Réserve.
Cuisson du bœuf haché :
Dans la même poêle, ajoute un peu d’huile si nécessaire.
Fais revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoute le bœuf haché et fais-le cuire en l’émiettant bien.
Incorpore le paprika, le thym, du sel et du poivre. Ajoute le poivron si utilisé.
Assemblage :
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