Comment préparer le pizzolo
Étape 1
Récupérez la semoule et la farine du Manitoba dans un bol
Étape 2
Émiettez la levure de bière avec vos mains
Étape 3
Versez de l’eau à moitié tiède
Étape 4
Ajouter le sucre
Étape 5
Ajouter l’huile d’olive extra vierge
Étape 6
Continuez avec du sel
Étape 7
Mélanger grossièrement les ingrédients
Étape 8
Ajouter le reste de l’eau
Étape 9
Continuez à mélanger avec une cuillère
jusqu’à obtenir un mélange mou.
Étape 10
Couvrir d’un torchon propre
dix
et laissez lever pendant au moins 15 minutes.
Étape 11
Une fois le temps écoulé, transférez la pâte sur un plan de travail saupoudré de semoule
Étape 12
Pétrir avec les mains et réaliser un tour de plis
Étape 13
Former une pâte lisse et homogène, la remettre dans le bol et la laisser lever à nouveau recouverte d’un torchon
à l’intérieur du four éteint, avec la lumière allumée, pendant environ 2 heures.
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