Un plat italien réconfortant où des pâtes généreusement farcies à la ricotta et à la viande hachée sont gratinées au four avec une sauce tomate savoureuse et du fromage fondu.
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
Pour les pâtes et la farce
250 g de pâtes à farcir (type conchiglioni ou cannellonis)
300 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf-veau)
250 g de ricotta
1 œuf
50 g de parmesan râpé
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à soupe de persil frais haché
Sel et poivre au goût
Pour la sauce tomate
500 ml de coulis de tomate
1 oignon haché
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de basilic séché
1 cuillère à café d’origan séché
Sel et poivre au goût
Pour le gratin
100 g de mozzarella râpée ou en tranches
50 g de parmesan râpé
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Préparation
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