1. Cuisson du bœuf haché :
Préchauffez une grande casserole ou un faitout à feu moyen. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire, en l’émiettant à la cuillère, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Égouttez l’excédent de graisse et réservez le bœuf.
2. Faites revenir les légumes :
Dans la même casserole, ajoutez l’oignon, le céleri, les carottes et l’ail. Faites revenir 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et parfumés.
3. Préparez la base de la soupe :
Ajoutez les tomates en dés, la sauce tomate et le bouillon de bœuf dans la casserole.
Incorporez l’origan, le basilic, le thym et les flocons de piment rouge (si vous en utilisez). Portez le mélange à ébullition.
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