Comment préparer et nettoyer les poireaux ?
Coupez les pointes vert foncé et les extrémités des racines des poireaux. Pour éliminer tout débris ou gravier entre les couches, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et lavez lès à l’eau froide. Les trancher finement vient ensuite.
Une sauce riche et charnue rehaussée de la délicatesse délicate des poireaux et des goûts puissants du parmesan et de la mozzarella font de ces pâtes crémeuses au bœuf et aux poireaux un dîner décadent. Pour ceux qui apprécient un souper copieux et confortable qui ressemble à un câlin chaleureux à table, c’est le plat idéal.
La sauce crémeuse de cette délicieuse entrée équilibre à merveille la viande savoureuse et les poireaux parfumés à chaque bouchée. Il promet du plaisir et du sourire autour de la table et est parfait pour un souper en famille ou un repas chaud lors d’une soirée froide.
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Dans une grande poêle à feu moyen vif, faire chauffer un peu d’huile végétale. Hachez l’oignon et émincez l’ail, puis faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit aromatique et transparent.
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Dans la poêle, ajoutez la viande hachée et faites chauffer en remuant jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
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Ajouter le vin rouge sec et cuire en remuant jusqu’à ce que l’alcool s’évapore, quelques minutes.
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Incorporer le sucre, la muscade, le sel, le poivre noir et les tomates en dés. Laisser mijoter le mélange, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il épaississe pour former une sauce riche, environ 15 à 20 minutes.
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Cuire les pâtes dans une casserole séparée en suivant les instructions sur l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Versez et laissez de côté.
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