Préparer la pâte feuilletée :
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Étaler les feuilles de pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée. Découper selon les formes souhaitées (carrés, rectangles ou cercles).
Brosse le dessus de la pâte avec du lait et saupoudrer de sucre vanillé.
Placer les morceaux de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit gonflée et dorée. Laisser refroidir complètement.
Préparer la crème mascarpone citronnée :
Dans un saladier, fouetter 200 ml de crème à fouetter sucrée avec 3 cuillères à soupe de sucre mou jusqu’à ce que des pics mous se forment.
Ajouter 125 grammes de mascarpone et continuer à fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
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