4 grosses patates douces, pelées et coupées en rondelles ou en morceaux de 1,25 cm
125 ml de beurre doux fondu (ou utiliser du beurre salé pour plus de saveur)
60 ml de miel
60 ml de cassonade tassée
1 cuillère à café de cannelle moulue
Instructions étape par étape
Étape 1 : Préparation des patates douces
Épluchez les patates douces et coupez-les en rondelles ou en morceaux de 1,25 cm pour une cuisson uniforme.
Placez les patates douces au fond d’une mijoteuse.
Étape 2 : Préparation du glaçage
Dans un petit bol, fouettez le beurre fondu, le miel, la cassonade et la cannelle jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 3 : Préparation du glaçage
Versez le glaçage miel-beurre uniformément sur les patates douces. Mélangez délicatement pour bien les enrober.
Étape 4 : Cuisson
Couvrez la mijoteuse et laissez cuire à feu doux pendant 4 à 6 heures ou à feu vif pendant 2 à 3 heures, en remuant une ou deux fois pendant la cuisson si possible, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et glacées.
Étape 5 : Service
Transférez les patates douces dans un plat de service. Versez le reste du glaçage de la mijoteuse sur le dessus pour plus de douceur et de brillance.
Garnissez d’une pincée de cannelle ou d’un filet de miel, si vous le souhaitez.
Pourquoi cette recette est efficace ?
La magie de la mijoteuse : La mijoteuse permet aux patates douces d’être parfaitement tendres sans se dessécher.
Combinaison miel-beurre : Le miel apporte une douceur naturelle, tandis que le beurre crée une délicieuse couche caramélisée.
Cannelle épicée : Apporte chaleur et profondeur, équilibrant la douceur pour une saveur équilibrée.
Variations à essayer
Ajoutez des zestes d’agrumes : Incorporez des zestes d’orange ou de citron pour une touche de fraîcheur et de fraîcheur.
Relevez le tout : Ajoutez une pincée de poivre de Cayenne ou de muscade pour une touche de piquant.
Option sans gluten : Cette recette est naturellement sans gluten, mais assurez-vous que vos ingrédients soient certifiés sans gluten si nécessaire.
Version végétalienne : Remplacez le beurre par du beurre végétalien ou de l’huile de coco et utilisez du sirop d’érable à la place du miel.
Mini-desserts : Garnissez chaque portion de guimauves et faites-les griller pour une ambiance cocotte de patates douces.
Conseils pour réussir
👇 Pour continuer à lire, faites défiler vers le bas et cliquez sur Suivant 👇
