Ingrédients
4 œufs
300 ml de lait chaud
180 g de sucre
15 g de levure sèche
180 g de beurre
1/2 cuillère à soupe d’essence de panettone
1 cuillère à soupe de miel
770 g de farine blanche
Pour répartir les saveurs :
200 g de mélange fruits confits et raisins secs
200 g de pépites de chocolat
Préparer la pâte
Dans un grand saladier, mettre les œufs, le lait chaud, le sucre, la levure sèche, le beurre, l’essence de panettone et le miel, puis mélanger à la cuillère en bois jusqu’à dissolution complète du sucre.
Incorporer la farine en deux fois :
Ajouter la première moitié et bien mélanger.
Ajouter la seconde moitié et mélanger encore 5 minutes.
La pâte doit être collante et élastique.
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