1. Mélangez l’eau, la levure, le sucre et l’huile jusqu’à ce que la levure se dissolve.
2. Dans un autre bol, mélanger la farine avec le sel.
3. Ajoutez l’eau à la farine et mélangez bien, ne pétrissez pas, incorporez jusqu’à ce que toute la farine soit humidifiée. Couvrir et laisser reposer 20 minutes.
4. Retournez la pâte sur le plan de travail et pétrissez pendant 5 à 8 minutes, jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique. Jouer au bowling.
5. Huiler le bol et laisser reposer la pâte (couverte) pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume. Dans la vidéo ci-dessus, vous pouvez voir la texture de la pâte, ainsi que d’autres détails.
6. Après levée, dégazez et divisez en 10 parts. Façonnez chaque portion en boules, couvrez et laissez reposer 5 minutes.
7. Former les pains. Aplatissez légèrement la boule de pâte pour obtenir un disque de pâte épais. On l’enroule ensuite sur lui-même en appuyant du bout des doigts. Vous pouvez le voir en détail dans la vidéo.

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