2.1 Ingrédients de base
500 g de farine 00 (ou farine forte)
300 ml d’eau (à température ambiante)
10 g de sel
10 g de sucre (facultatif)
15 g de levure de bière fraîche (ou 5 g de levure sèche)
30 g de beurre (ramolli)
2.2 Outils nécessaires
Grand bol
Batteur planétaire (en option)
Planche à pâtisserie ou plan de travail
Moule à pain tranché
Film étirable
Pinceau à pâtisserie (pour badigeonner, si nécessaire)
3. Préparation du pain tranché
3.1 Rassembler les outils nécessaires
Assurez-vous d’avoir tous les ustensiles et ingrédients nécessaires à la préparation.
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