Pour la pâte à pain de maïs :
250 g de semoule de maïs (fine ou moyennement moulue)
125 g de farine tout usage
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
125 g de bicarbonate de soude
125 g de sel
250 g de babeurre (ou remplacer par du lait + 1 cuillère à café de vinaigre)
1 gros œuf
2 cuillères à soupe de beurre doux (fondu et refroidi)
Pour la friture :
Huile végétale (pour la friture)
Ingrédients optionnels :
125 g de cheddar râpé
60 g de jalapeños coupés en dés
1 cuillère à soupe d’herbes fraîches hachées (comme de la ciboulette ou du persil)
Instructions étape par étape
Prêt à préparer ces bouchées croustillantes et dorées ? Suivez ces étapes faciles :
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