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Cette recette de pain citron-courgettes ressemble davantage à un gâteau avec un glaçage au citron. Il peut être servi en dessert, ou vous pouvez en déguster une part au petit-déjeuner, au brunch ou au goûter. Il se marie également parfaitement avec une tasse de thé ou de café chaud.
Préparer ce pain au citron et d’autres produits de boulangerie, comme Brownies aux courgettes double chocolat, et le gâteau aux courgettes est exactement ce dont vous avez besoin lorsque vous avez besoin d’utiliser des courgettes d’été supplémentaires.
Farine : J’ai utilisé de la farine tout usage.
Pudding : Préparation instantanée pour pudding au citron
Levure chimique et bicarbonate de soude : utilisez des agents levants frais pour de meilleurs résultats
Sucre : Ajoute une douceur supplémentaire.
Gros œufs : un liant pour aider à maintenir le pain ensemble
Citron : jus de citron frais et zeste de citron frais
Courgettes râpées : Il est plus facile d’utiliser une râpe à boîte pour râper vos courgettes de jardin
Ingrédients humides du pain : lait, huile végétale et extrait de vanille
Sucre glace : utilisé avec un peu plus de jus de citron pour faire le glaçage au citron
Étape 1 : Dans un grand bol, mélanger la farine tout usage, le mélange à pouding au citron, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Étape 2 : Dans un bol séparé, mélangez le sucre, les œufs, le lait, l’huile, le jus de citron et l’extrait de vanille à l’aide d’un fouet.
Étape 3 : Versez les ingrédients humides dans le bol d’ingrédients secs et remuez jusqu’à ce qu’ils soient légèrement humidifiés. Ne mélangez pas trop.
Étape 4 : Utilisez une râpe à boîte pour râper les courgettes.
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