3 pommes de terre (environ 12 onces)
10,5 onces de viande
2 oignons
Sel, au goût
Poivre noir, au goût
En plus:
1 jaune d’oeuf
1-2 cuillères à soupe de lait
Préparation de la pâte
Mélanger les ingrédients : Dans un bol, mélanger le lait tiède, l’eau chaude, l’œuf, le sel, le sucre et la levure sèche. Ajouter progressivement la farine jusqu’à obtenir une pâte compacte.
Incorporer l’huile : Une fois la pâte formée, ajouter l’huile végétale et pétrir jusqu’à consistance lisse. Laissez la pâte fermenter dans un endroit chaud pendant environ une demi-heure.
Fabriquer la garniture
Préparation des ingrédients : Râpez les pommes de terre et mélangez-les avec les dés de viande et les oignons finement hachés. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Diviser la garniture : Divisez le mélange de garniture en quatre parties égales pour une utilisation ultérieure.
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