Déploiement et assemblage
Répartition de la pâte : Divisez la pâte levée en quatre parties et façonnez-les en boules.
Couches de construction : Abaisser chaque boule de pâte en une fine croûte, puis étaler le beurre fondu et une partie de la garniture préparée.
Rouler : Rouler délicatement la pâte avec la garniture en forme d’escargot et réfrigérer pendant 10 minutes.
Cuire le gâteau
Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.
Former le gâteau : Prenez la pâte « escargot » réfrigérée et aplatissez-la en forme de tarte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Ajouter la touche finale : Badigeonner le dessus du gâteau avec un mélange de jaune d’œuf battu et de lait, puis créer des motifs décoratifs à la fourchette.
Cuisson : Mettez la plaque au four et faites cuire au four pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Touches finales
Alors que votre cuisine se remplit de l’arôme irrésistible du gâteau fraîchement sorti du four, prenez un moment pour vous délecter de votre chef-d’œuvre culinaire. Une fois le gâteau légèrement refroidi, coupez-le en tranches et servez-le avec votre boisson préférée pour un plaisir ultime.
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