4 grosses pommes de terre rousses, coupées en fines tranches (environ 6 mm d’épaisseur)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût
Pour la garniture :
250 ml de corned-beef cuit, coupé en dés (ou du pastrami en tranches pour un raccourci)
250 ml de choucroute ou de chou cuit râpé
250 ml de cheddar irlandais ou de fromage Dubliner râpé
60 ml de crème fraîche
2 oignons verts, émincés
1 cuillère à soupe de persil frais, haché
1 cuillère à café de graines de carvi (facultatif, pour une saveur irlandaise authentique)
Pour le filet d’ail et d’herbes :
120 ml de crème fraîche ou de yaourt grec
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à café d’aneth ou de persil frais
1 cuillère à café de jus de citron
Sel et poivre, au goût
Instructions étape par étape
Prêt à préparer ces nachos d’inspiration irlandaise ? Suivez ces étapes faciles :
Étape 1 : Préparation des chips
Cuisson au four :
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