Variantes de muffins aux œufs et à la saucisse
Si vous préférez, vous pouvez remplacer les carottes et le poivron par d’autres légumes :
maïs (frais ou surgelé, pas besoin de décongeler au préalable) ; courgettes râpées (assurez-vous d’essorer les légumes avant utilisation, sinon le muffin sera trop détrempé) ; jeunes pousses d’épinards hachées ; morceaux de tomates séchées au soleil ; basilic frais ; poivron rouge rôti ; oignon caramélisé
Conseils
N’oubliez pas de graisser le moule à muffins, même s’il est antiadhésif !
Attendez au moins 10 minutes avant de retirer les alvéoles.
Utilisez du cheddar affiné pour plus de saveur.
Pour un oignon, vous pouvez également ajouter un peu de ciboulette ou d’oignon vert hachés.
Les saucisses à hot-dog peuvent être remplacées par des lardons croustillants, du jambon haché ou des saucisses italiennes cuites.
Ne faites pas trop cuire les muffins salés, sinon l’œuf deviendra caoutchouteux.
Le lait peut être remplacé par de la crème ou de la crème épaisse.
Conservation des muffins aux œufs et à la saucisse
Conservez les muffins salés au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez-les au micro-ondes ou au four à basse température.
Peut-on congeler des muffins aux œufs et à la saucisse ?
Ces muffins salés sont parfaits pour le congélateur ! Une fois refroidis, enveloppez chaque muffin individuellement dans du film plastique, puis transférez-le dans un sac plastique. Sortez-en autant que nécessaire et réchauffez-les au micro-ondes ou laissez-les décongeler au réfrigérateur.
Puis-je préparer des muffins aux œufs et à la saucisse à l’Airfryer ?
Oui. Utiliser des moules à muffins individuels en silicone graissés et cuire au four à 180 °C pendant 15 à 20 minutes.
Ingrédients
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