1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé
préparation
Tout d’abord, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à consistance mousseuse. Incorporer l’œuf; Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel et pétrissez le tout pour obtenir une pâte brisée brassée.
Préchauffez ensuite le four à 180 degrés de chaleur supérieure et inférieure. Réalisez le fond des muffins avec environ les deux tiers de la pâte (le reste est pour le streusel). Pour cela, formez des petites boules, placez-les dans des moules à muffins (et un plateau) et aplatissez-les avec vos doigts. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter une petite bordure.
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