375 ml de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
250 ml de sucre cristallisé
1/2 tasse d’huile végétale (ou d’huile de coco fondue)
2 gros œufs
Zeste et jus d’un citron (environ 2 à 3 cuillères à soupe de jus)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
250 ml de courgettes râpées (environ 1 courgette moyenne ; inutile de les peler)
Glaçage facultatif :
250 ml de sucre glace
2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
Instructions étape par étape
Prêt à préparer ces muffins éclatants et acidulés ? Suivez ces étapes faciles :
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