2 cuillères à soupe d’huile d’olive
450 g de saucisses italiennes
450 g de bœuf haché
125 g de chapelure
60 g de parmesan râpé
1 œuf
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de sel
125 g de poivre noir
1 gros oignon haché
2 gousses d’ail hachées
2 boîtes (800 g chacune) de tomates concassées
1 boîte (170 g) de concentré de tomates
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de basilic séché
125 g de flocons de piment rouge (facultatif)
Sel et poivre au goût
Feuilles de basilic frais pour la garniture
Préparation
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