4 pommes de terre moyennes (environ 600 g / 4 tasses, coupées en fines tranches)
1 tasse (240 ml) de crème épaisse
1 tasse (100 g) de fromage Gruyère râpé
1 cuillère à soupe (15 g) de beurre non salé
1/2 cuillère à café de poudre d’ail
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
Thym frais (facultatif, pour la garniture)
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Instructions
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Graisser un moule à muffins avec du beurre ou un spray de cuisson .
Coupez les pommes de terre en fines tranches à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé.
Dans un bol, mélanger la crème épaisse, la poudre d’ail, le sel et le poivre noir.
Disposez les pommes de terre dans le moule à muffins, en superposant légèrement chaque tranche.
Verser uniformément le mélange de crème sur les pommes de terre dans chaque moule à muffins.
Saupoudrer le fromage Gruyère râpé sur le dessus de chaque pile.
Parsemez le dessus de chaque pile d’un petit morceau de beurre.
Couvrir le moule à muffins de papier aluminium et cuire au four pendant 35 minutes.
Retirez le papier d’aluminium et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Garnir de thym frais avant de servir.
Suggestions de présentation
Servir avec du poulet rôti, du poisson grillé ou une salade verte fraîche pour un repas complet.
Accompagnez-le d’un chutney acidulé ou d’une cuillerée de crème sure pour plus de saveur.
Conseils de cuisine
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