Pour la base du pain de viande
300 g de bœuf haché
1 oignon moyen (environ 150 g), râpé
70 g de chapelure
1 œuf
Sel et épices au goût (par exemple, poivre noir, poudre d’ail, paprika)
50 ml d’eau
50 ml d’huile végétale (pour le graissage et la cuisson)
Beurre (pour le graissage des moules)
Pour la garniture
2 œufs
100 ml de lait
Une pincée de sel
1/2 bouquet d’herbes fraîches (par exemple, oignons verts, persil ou aneth), hachées
Fromage râpé (de n’importe quel type, comme cheddar, mozzarella ou gouda)
Tomates cerises coupés en deux (ou tomates en petits dés)
Pour la salade de chou frais
Feuilles de chou finement râpées
Tomates cerises (ou tomates concassées)
Sel, au goût
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de sauce soja
Graines de sésame, au goût
Instructions
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